Pastelillos de bizcochuelos

Ricos para la hora del té

Unos pastelitos fáciles para preparar en casa, son muy artesanales y se notará que los preparaste tú. Da rienda suelta a tu imaginación y rellena y decora a tu gusto. Rocía el bizcochuelo con agua con azúcar si lo haces para niños o con licor disuelto en un poco de agua con azúcar si es para adultos. Quedan exquisitos.

Tiempo aproximado de preparación: 40 minutos

Rinde: 12 porciones

Ingredientes

  • 6 cucharadas de harina con polvos de hornear
  • 4 cucharadas de chuño
  • 10 cucharadas de azúcar flor o impalpable
  • 10 huevos

Preparación

En un bol bata las claras a nieve agregue el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, añada las yemas y siga batiendo. Incorpore suavemente con la ayuda de una cuchara la harina y el chuño tamizados. En una budinera rectangular enmantequillada vacíe el batido y lleve a horno suave por 30 minutos, pruebe si está listo introduciendo un palito, si sale seco retire del horno y deje enfriar.

Desmolde, corte las orillas y divídalo en rectángulos. Pártalos por la mitad y rellénelos con dulce de leche o manjar. Espolvorée con azúcar flor y sirva. También puede espolvorear coco rallado o cubrir con chocolate sólo la superficie o completamente.