Un pollo que se cocina a fuego lento casi por si solo, lo que hace explotar de sabor a la carne que se cae poco a poco del hueso. La salsa preparada por separado permitirá usarla para otros platos cambiando la cocción y el tipo de carne, o simplemente con vegetales. Para lucirse con un plato simple con una exquisita y sabrosa salsita.
Tiempo de cocción: 1 hora
Rinde: 6 porciones
Puede acompañarse con verduras asadas o al horno, y también con papas fritas.
Ingredientes
- 6 piezas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de manteca
- jugo de medio limón
- 4 cucharadas de mostaza
- sal y pimienta
Preparación
- Lavar y secar el pollo, sazonándolo con el ajo machacado
- Derretir manteca en una sartén, agregar el jugo de limón, la mostaza, 2 tazas de agua y las piezas de pollo salpimentadas.
- Tapar y cocinar a fuego lento por 15 minutos aproximadamente, o hasta que la carne quede suave.
- Aparte, en una olla con sal cocer las papas y luego de escurrirlas cortarlas en cubos para sazonar aparte en manteca y salar.
- Servir el pollo bañándolo en el jugo de cocción con sabor a mostaza, acompañando con una porción de papas fritas.