Brochetas de frutas con jugo caramelizado
Hay postres rutinarios, y de esos ya hemos hablado. Hoy en Rincón Recetas, te acercaremos un postre no solo saludable, sino que también original: Brochetas de frutas con jugo caramelizado.
Esta receta es ideal para los más peques de la casa, a los que todo les entra por los ojos. Lo ideal es combinar las frutas que a ellos le gusten en esta receta. Créeme, me lo agradecerás.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 1/2 sandía
- 1/2 melón
- 1/2 piña
- 1 limón
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Preparación
En primer lugar, toma la sandía y quítales las pepitas (semillas). Ahora, armas bolitas con la sandía melón y la piña con una cucharita sacabolas, sin olvidar de recoger el jugo que se obtenga.
Toma una sartén y cocina el zumo de limón, el de la sandía, del melón y la piña, junto con la ralladura de limón y dos cucharadas de azúcar moreno. Cuando formes un caramelo líquido, reservas a temperatura ambiente.
Arma las brochetas intercalando las fritas en los palillos, rocía por encima con el caramelo templado y sirve inmediatamente.