El brioche es pan de yema, bollo de leche o suizo. Es un tipo de dulce de origen francés, ligero pero sabroso, hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar.
Es un tipo de pan dulce que puede reemplazarse por cualquier tipo de bizcocho dulce, con o sin frutas abrillantadas en su interior.
Tiempo aproximado de preparación: 50 minutos
Este plato rinde 6 porciones
Ingredientes
- 1 melón chico de cascara amarilla
- 6 bochas de helado de melón
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Canela en polvo
- 1 Brioche (opcional)
Preparación
Pelar el melón, quitarle las semillas, cortarlo en rodajas finas y colocarlo en una fuente honda.
Diluir en una cacerolita la miel con el jugo de limón. Rociar con esta preparación el melón y conservar en la heladera hasta servir. Al momento de servir, cortar en rebanadas finas el brioche y tostarlas ligeramente.
Repartir el melón con su líquido de maceración en platos individuales; en el centro ubicar una esfera de helado sobre las fetas de melón, espolvorear con canela y servir decorando con las tostadas del brioche aun caliente.
Vía: Wikipedia