Torta esponjosa de miel

Una receta de torta esponjosa cuyo principal saborizante es la miel, uno de los pocos o únicos productos que no se deteriora ni malogra. Esta torta puede prepararse en honor a la maravillosa naturaleza que nos permite ver convertido el néctar de las flores en un exquisito manjar gracias a las abejas. La miel tiene múltiples usos tanto medicinales como alimentarios, pero en esta ocasión nos hará deleitar con esta receta de torta.

Esta torta bien casera puede tener un sabor combinado de miel con naranja, y será una excelente compañía a la hora del té.

Rinde: 12 porciones
Preparación: 20 minutos

Torta esponjosa y de gran altura, que permite rellenarla con distintas opciones.

Torta esponjosa y de gran altura, que permite rellenarla con distintas opciones.

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar común
  • 1 taza de miel
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 taza de jugo de naranja exprimido
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 2 y 1/2 tazas de harina común
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela

Preparación

  1. Precalentar el horno a fuego moderado, y enmantecar y enharinar un molde mediano.
  2. Mezclar la harina, el polvo para hornear, la canela y el bicarbonato y reservar.
  3. Mezclar aparte el azúcar, los huevos, el aceite, la miel y la ralladura de naranja.
  4. En forma alternada con el jugo de naranja, añadir a la preparación anterior.
  5. Integrar bien todos los ingredientes y volcar en la tartera enmantecada y enharinada.
  6. Hornear 40 o 50 minutos hasta que al probar pinchando con un cuchillo éste salga limpio.
  7. Enfriar antes de servir.

Decorar a elección con un glaseado de limón o con frutos secos picados sobre dulce de leche.