Tarta tutti Frutti

Esta tarta también es una receta básica. Eso significa que esta masa se puede usar para un montón de otros platos, solo cambiando el relleno. Para disfrutar con amigas en una tarde de té.

Tiempo estimado de preparación: 60 minutos

Este plato rinde de 8 a 12 porciones

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar
  • 100 gramos de manteca o margarina
  • 60 gramos de azúcar impalpable
  • 400 gramos de frutas del bosque mixtas (frambuesas, frutillas, moras, arándanos, cerezas)
  • 1 caja de gelatina de frutilla o cerezas
  • Una yema
  • 50 gramos de chocolate para cobertura

Preparación

Mezclar en una batidora la harina, el azúcar y el chocolate cobertura; agregar la yema de huevo y la manteca en trocitos. Poner a funcionar la batidora e ir agregando 2 cucharadas de agua helada. Debemos conseguir una masa compacta.

Colocarla en la heladera por 20 minutos; luego de ese lapso, estirarla y forrar una tartera de 24 centímetros de diámetro, forrada con papel de horno.  Pellizcar los bordes para formar un reborde vistoso y cubrir la masa con papel aluminio y llenar la cavidad con porotos secos.

Cocinar la masa en horno de  180 grados durante 30 minutos. Quitar luego los porotos y el aluminio, colocar en horno nuevamente y cocinar por 10 minutos mas.

Lavar y secar las frutas. Disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua y mezclara con las frutas. Retirar del fuego y mezclar con cuidado para que las frutas no se rompan. Distribuir la fruta sobre la tarta y dejar enfriar en heladera por 30 minutos. Luego espolvorear con azúcar impalpable.