Spaghetti nogado

Un plato liviano

Estos spaghettis dan un suave sabor al paladar, acompáñalos con un vino merlot o syrah, le vendrá muy bien al sabor de la salsa nogada. La salsa nogada es deliciosa y saludable, también sirve para acompañar carnes blancas.

Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos

Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 500 grs de spaghetti
  • 1 taza de crema fresca
  • ½ taza de nueces
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación

Cueza los spaghettis como de costumbre, déjelos al dente, para eso la cocción debe ser entre 8 y 10 minutos.

Mientras se cuecen los spaghettis, pique las nueces y mézclelas con la crema y el queso parmesano. Condimente con el ajo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Coloque todo en la licuadora para obtener una pasta suave.

Cuele los spaghettis, estílelos y dispóngalos en una fuente honda, vierta la salsa sobre ellos, espolvoréelos con  nueces picadas y decore con nueces enteras. Sirva bien caliente.

Esta salsa puede utilizarse con cualquier pasta larga tipo tallarines o con pastas planas y cortas, ya sean preparadas en casa o de la que compramos en el supermercado, seca o congelada.