Receta para celíacos: Panecillos dulces sin gluten

Panecillos dulces sin gluten

Hoy Rincón Recetas te presenta una receta excelente para que degusten todas aquellas personas que padecen de celiaquía: Panecillos dulces sin gluten. Este alimento es fácil de preparar y son nutritivos y saludables para incorporar a la dieta diaria.

La idea es preparar bastante cantidad de panecillos y luego los guardes en el freezer siempre en envases herméticos y así los podrán consumir en cualquier momento.

Vamos!!, prepáralos en pocos minutos.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Rinde: 15 a 20 panecillos

Ingredientes:

  • 350 grs de harina sin gluten
  • 5 huevos
  • 180 cc de leche desnatada
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de levadura sin gluten
  • Sal, una pizca
  • mantequilla, cantidad necesaria
  • moldecitos pequeños redondos, cantidad necesaria

Preparación

En primer lugar, debes precalentar el horno a temperatura media y pincelar con mantequilla los moldes redondos como los que utilizas para preparar las magdalenas. Luego, en un recipiente bate las claras a punto nieve y agrega de a una por vez las yemas, la leche desnatada, la levadura sin gluten, y una pizca de sal.

A continuación, una vez preparada esta mezcla le agregas la harina sin gluten y revuelve los ingredientes con movimientos suaves y envolventes. Rellena los moldes hasta la mitad de su altura y cocina los panecillos por 30 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditos. Por último, retira del horno, si deseas espolvoréalos con un poquito de azúcar y deja que bajen la temperatura antes de servir o guardar en el freezer.

  • cristian

    La verdad que no sirve para nada esta receta. Podrían ser más específicos sobre la harina a utilizar, ya sea de maíz, de arroz, de mandioca, quínoa , etc.