Escalopes de ternera a las hierbas

Escalopes de ternera a las hierbas

Escalopes de ternera a las hierbas

Te acerco en Rincón Recetas una opción diferente para incorporar a nuestra alimentación diaria carne de ternera. Esta receta es ideal para los niños de la casa, ya que podemos realizar esta comida y acompañarla con puré de patatas o de calabaza. Es una preparación fácil de realizar y rendidora. El corte de carne que utilizaremos es el llamado peceto, cortado en forma de milanesas.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 personas

Ingredientes

  • 12 milanesas de peceto
  • 12 fetas de queso port salut
  • 250 cc de crema de leche
  • 80 grs de mantequilla
  • harina común, cantidad necesaria
  • estragón romero, albahaca, un ramito
  • Sal y pimienta molida a gusto

Preparación

Como primer paso, a fuego bajo, coloca en una olla la mantequilla y añádele las hierbas un poco picadas. Luego, pasa las milanesas de peceto por harina común y después cocínalas de ambos lados, espolvoreadas con sal y pimienta recién molida.

Como segundo paso, acomoda sobre cada milanesa una feta de queso y agrega la crema de leche. Cocina esta preparación por unos 15 a 20 minutos. Sirve los escalopes recién preparados con puré de patatas o calabaza.