Carne con salsa
Muchas veces tenemos un corte de carne, con el cual no sabemos que preparar. Esta receta se puede preparar con peceto, nalga, cuadrada o cualquier corte de ternera que no posea nervios.
Yo lo preparo con un corte que en Argentina se llama tortuguita, es un corte pequeño, pero económico y muy tierno.
Tiempo estimado de preparación: 2 horas y media
Este plato rinde para 4 personas
Ingredientes
- 700 gramos de nalga de ternera
- Una zanahoria
- Un centro de apio
- Una cebolla chica
- 250 gramos de puré de tomate
- 1 tomate
- Algunos dientes de ajo
- Una cucharada de perejil picado
- Una cucharada al ras de orégano
- Aceite, cantidad necesaria
- Sal y pimienta a gusto
