Dos tipos de canapés, para disfrutar y sorprender

Canapés para el cóctel

El salmón ahumado queda muy bien en los canapés, da buen colorido y su sabor es genial para acompañar los cócteles. Lo mismo ocurre con el jamón, si puedes utiliza jamón crudo ahumado dará un sabor especial a tus canapés.

 

Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos

Rinde: 6 porciones

Canapés de alcachofa y jamón

Ingredientes

  • 6 alcachofas
  • Crema
  • Sal y pimienta
  • Jugo de limón
  • 1 pan de molde blanco
  • 250 grs de jamón
  • Mantequilla
  • Alcaparras para decorar

Preparación

Cueza las alcachofas como de costumbre y quite la comida de las hojas, haga una pasta junto a los fondos de la alcachofa. Agréguele un poco de crema, jugo de limón y salpimiente a gusto, debe quedar una pasta espesa.

Enmantequille las rebanadas de pan cortado en círculos del tamaño de un bocado. Cubra con la pasta de alcachofas, haga pequeños rollitos con el jamón y colóquelos sobre la pasta. Decore con alcaparras.

Canapés de salmón ahumado

Ingredientes

  • 12 rebanadas de pan
  • 2 paltas molidas
  • ½ taza de perejil
  • Sal y pimienta
  • Láminas de salmón ahumado
  • Eneldo para decorar
  • Caviar de salmón para decorar (optativo)

Preparación

Sobre la lata del horno disponga las rebanadas de pan cortadas en la forma que usted prefiera, hornee a temperatura media hasta que se sequen y doren ligeramente. Retire del horno y deje enfriar.

Mientras tanto en un bol, mezcle la palta molida con el perejil picado finamente y salpimiente a gusto. Unte el pan con la mezcla de palta y sobre la mezcla distribuya láminas de salmón, decore con eneldo y caviar.