Como darle sabor a las carnes con hierbas

Saborizar carnes.

Aunque toda mujer tiene sus trucos, a priori debemos saber que cada carne tiene su hierba para saborizar. Esto no quiere decir que con otras hierbas no funcionen, pero hay combinaciones perfectas de carnes y hierbas que tienes que conocer.

Por ejemplo, si preparas un plato de carne de pato, a este lo puedes saborizar con salvia y pimienta. Si en cambio es un ave de caza, lo recomendable es utilizar romero, tomillo o laurel.

Si la carne es de cerdo, ya vamos para otro lado, ya que es recomendable utilizar romero o salvia, aunque también el jengibre va muy bien.

Hablando e carnes blancas como el pollo, lo mejor es saborizar está con estragón y pimienta, en cambio, si hablamos de cordero, utilizaremos romero, ajo molido o cardamomo.

Las carnes rojas se las puede saborizar casi con cualquier cosa, pero su gusto se realza gracias a la cebolla o ajo granulado, pimienta o salvia.  Ahora bien, si la carne la vas a preparar en un guiso, no olvides utilizar comino, romero, tomillo o provenzal.