El wrap es un término que en inglés significa envolver o abrigarse, pero en gastronomía es una variante de sandwichería que se encuentra habitualmente en los establecimientos de comidas rápidas. Es una especie de tortilla enrollada o sandwich envuelto, que admite distintos tipos de rellenos.
Se pueden combinar vegetales, salsas, carnes, lechuga, espinaca, cebolla, puré de legumbres, tomate, queso, pollo, huevo duro o lo que la imaginación nos depare. Pueden llevarse de camping, o servirse en un cumpleaños infantil. También son ideales como un snack a media tarde. Según los ingredientes del relleno, podrán ser más sólidos y nutritivos, o más ligeros y livianos, por lo que son muy versátiles.
El wrap es una comida en forma de sandwich arrollado.
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
- 1 cucharada de manteca
- media taza de zanahoria cortada en láminas finas.
- 1 1/2 cucharada de azúcar para glasear las zanahorias
- sal y pimienta
- media taza de queso crema
- tortillas planas y finitas o pan de miga
- 8 láminas de jamón
- 8 tomates cherry o peritas cortados en cuartos
- orégano
Preparación
- Preparar zanahorias glaseadas o rallarlas y ponerlas encima del jamón antes de enrollar el wrap.
- Esparcir sobre las tortillas o láminas de pan el queso crema, sal, pimienta, el jamón, algunas tiritas de zanahoria glaseada, algunos tomatitos cherry y el orégano.
- Enrollar y seguir preparando los otros wraps.
Es muy rico el wrap de lomo con salsa de ajo o el de pechuga de pollo con queso, tomate, lechuga y cebolla. En lugar de pollo puedes variar con jamón ingles.