Tortilla de arroz integral, para celíacos

Tortilla de arroz integral, para celíacos

Las tortillas son una comida excelente que no debe faltar en la mesa de todos los celíacos. La propuesta de hoy es que realices esta sabrosa receta, para la cual utilizaremos este alimento ideal para el consumo de todos los celíacos, como es el arroz integral. Por tal motivo te acerco una receta de tortilla de arroz integral, libre de gluten.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 6 porciones

Ingredientes

• 500 grs kilo de arroz integral
• 1 cebolla picada
• 3 huevos
• Perejil picado a gusto
• 1 diente de ajo, picadito
• Queso rallado a gusto
• Sal a gusto
• Harina sin gluten, cantidad necesaria

Preparación

En primer lugar, hierve el arroz durante 20 minutos y luego agregale la cebolla, el ajo, el perejil picado y la sal. Mientras tanto sigue cocinando durante 20 minutos más. Pasado este tiempo retira la preparación y déjala enfriar.

Añáde el queso rallado y los huevos y revuelve muy bien con una cuchara de madera. Para terminar, en una bandeja untada con un poco de aceite y espolvoreada con harina sin gluten coloca toda la mezcla y cúbrela con el huevo restante ligeramente batido. Lleva de inmediato la tortilla al horno hasta que la superficie esté doradita. Corta las porciones y a saborear esta deliciosa tortilla.