Tiramisú, un postre exquisito y muy delicado.

Rico, novedoso y muy in

Un postre italiano que, además está de última moda, puedes encontrarlo en todos los restaurantes. Claro que ninguno quedará como este que prepararás en casa, deslumbra a tus invitados con tus cualidades culinarias.

Tiempo aproximado de preparación: 50 minutos

Rinde: 8 porciones

Ingredientes

• 24 galletas de champaña
• Crema de mascarpone
• Almíbar de café
• 250 grs de Azúcar
• 450 grs de Queso mascarpone
• 400 ml de Crema líquida
• 7 Yemas
• 1 cucharadita de Gelatina sin sabor
• 180 ml de Agua
• 4 cucharadas de Café instantáneo
• Salsa de chocolate
• Coñac
• Cacao amargo
• Caramelo

Preparación

Primero prepara el almíbar de café. Hervir el agua y el azúcar durante 5 minutos, entibiar y agregar el café instantáneo. Luego poner el coñac. Ahora, realiza la crema de mascarpone.

Llegó el turno de armarlo, primero hay que remojar las galletas por el almíbar y reservarlas. Luego, en un molde rectangular hay que poner una base de las galletas remojadas al café y poner encima parte de la crema de mascarpone, otra capa de galletas y poner la crema de mascarpone restante.

Para decorar, si lo deseas, lo puedes espolvorear con chocolate amargo y acompañar con salsa de chocolate y decorar con hilos de caramelo.

También hay quienes utilizan bizcochuelo de chocolate en vez de galletas. Para ello, pon en el lugar de las galletas el bizcocho y con la ayuda de una cuchara rocía el almíbar de café sobre el para que quede mojado, y sigue armando igual que el anterior.