Un plato liviano
Estos spaghettis dan un suave sabor al paladar, acompáñalos con un vino merlot o syrah, le vendrá muy bien al sabor de la salsa nogada. La salsa nogada es deliciosa y saludable, también sirve para acompañar carnes blancas.
Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 500 grs de spaghetti
- 1 taza de crema fresca
- ½ taza de nueces
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación
Cueza los spaghettis como de costumbre, déjelos al dente, para eso la cocción debe ser entre 8 y 10 minutos.
Mientras se cuecen los spaghettis, pique las nueces y mézclelas con la crema y el queso parmesano. Condimente con el ajo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Coloque todo en la licuadora para obtener una pasta suave.
Cuele los spaghettis, estílelos y dispóngalos en una fuente honda, vierta la salsa sobre ellos, espolvoréelos con nueces picadas y decore con nueces enteras. Sirva bien caliente.
Esta salsa puede utilizarse con cualquier pasta larga tipo tallarines o con pastas planas y cortas, ya sean preparadas en casa o de la que compramos en el supermercado, seca o congelada.