Soufflé de calabacines
Seguramente, llegaste hasta aquí buscando opciones para tu dieta bajas calorías. Bueno, esta es la receta indicada para ti. Hoy te enseñaremos a preparar una deliciosa receta bajas calorías y muy nutritiva: Soufflé de calabacines.
Además de ser muy fácil de hacer, esta receta aporta un alto contenido de agua (más del 90%) y además es rica en minerales, sobre todo potasio, vitamina C y ?-caroteno.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 200 grs. de calabacines limpios, pelados y cocidos
- 150 gr de queso rallado fino (light, bien sabroso)
- 2 claras
- Sal
- Nuez moscada
Preparación
En primer lugar, cocina en agua a los calabacines, para luego hacerlos puré. Mezclalos con queso rallado (light) y la nuez moscada. Mezcla muy bien.
Aparte, bate las 2 claras a nieve y súmalas a la preparación con movimientos envolventes. Termina la cocción a baño María en horno máximo por no más de 25 minutos.