Higos rellenos con ricota
En Rincón Recetas, hoy te acercamos la receta de un postre delicioso: Higos rellenos con ricota. Los higos contienen además de vitaminas y minerales, gran cantidad de fibra, siendo un alimento ideal si estás cuidando de tu silueta. Este postre es muy sencillo de preparar y sólo debes contar con higos de buena calidad y en lo posible de tamaño grande.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de agua
- 10 higos
- 4 cucharadas de miel
- 2 tiras de cáscara de naranja
- 4 cucharadas de jugo de naranja
- 250 grs de queso ricota
- 1 cucharadita de canela molida
Preparación
En una ollita calienta a fuego lento el agua, la miel, las tiritas de cáscara de naranja y el jugo de naranja. Una vez realizado este paso, añade los higos y cocínalos hasta que estén tiernos pero que no se deshagan. Luego retíralos y pártelos por la mitad a lo largo y colócalos en una fuente.
Mientras tanto, el líquido restante de la ollita lo debes colocar a hervir hasta que se espese. A continuación, incorpora un poco de este líquido a cada mitad de los higos y por encima una cucharada de queso ricota. Por último, espolvorea cada higo con canela molida a gusto. No te prives de preparar este delicioso postre y luego me cuentas!!!