Sopa crema de calabaza y maíz
Hoy Rincón Recetas, te presenta un alimento saludable para todos los hipertensos: Sopa crema de calabaza y maíz. Esta riquísima sopa resulta deliciosa para saborear como entrada caliente, antes de degustar el plato principal.
Es tan fácil de preparar que en pocos minutos obtendrás un plato caliente y apetitoso.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 a 6 personas
Ingredientes:
- 1 kilo de calabaza
- 3 maíz (choclos)
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cebollitas de verdeo
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 litro de agua
- perejil picado, a gusto
Preparación
En primer lugar, coloca el aceite en una ollita y vierte las cebollitas de verdeo picadas, las cebollas picadas, la calabaza y las zanahorias cortadas en trocitos. Luego, tapa la ollita y cocina a fuego lento por 20 minutos aproximadamente.
A continuación, desgrana los choclos y procede a licuarlos con el agua. Una vez realizado este paso, viértelo a los vegetales y continúa cocinando por 15 minutos más. Por último, sirve cada plato de sopa crema espolvoreádo con un poquito de perejil picado.