Masa quebrada dulce sin gluten
Hoy Rincón Recetas te acerca una receta ideal para celíacos: Masa quebrada dulce sin gluten. Esta masa especial es rápida y sencilla de elaborar y está compuesta por alimentos permitidos que habitualmente disponemos en la cocina y resulta excelente para preparar tarteletas dulces rellenas. Esta preparación la puedes elaborar en cualquier momento libre y mantener en el refrigerador hasta el instante de estirar y cocinar. Vamos!!! Prepárala y luego me cuentas.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 1 tarteleta
Ingredientes:
- 250 grs de harina sin gluten
- 125 grs de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal, una pizca
- 2 yemas de huevo
- ralladura de cáscara de limón, a gusto
- esencia de vainilla, unas gotas
- leche desnatada helada, unas cucharadas (si lo requiere la masa)
Preparación:
En primer lugar coloca en un recipiente todos los ingredientes y únelos utilizando ambas manos para formar un bollo. Si la masa te quedara muy durita agrégale unas cucharadas de leche desnatada helada.
A continuación, una vez preparado el bollo de masa, déjalo descansar por 15 minutos apoximadamente. Por último, estira la masa y cubre un molde para tarteletas previamente untado con mantequilla y cocina en el horno hasta que la masa esté apenas doradita.