mantecados de fécula de maíz sin gluten
Prepararemos una receta excelente para todos aquellas personas que padecen de celiaquía: Mantecados de fécula de maíz sin gluten. Es una preparación diferente a la tradicional es un pequeño bocadillo dulce ideal para degustar a la hora del té o en cualquier momento del día, cuando el apetito nos invade y no sabemos que comer. Prepara estos saludables mantecados y luego me cuentas el resultado.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 20 mantecados aproximadamente
Ingredientes:
2 tazas de fécula de maíz
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharada de mantequilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
20 pirotines
Preparación:
En un recipiente bate los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos. Mientras tanto, tamiza la fécula de maíz y el polvo de hornear y a continuación mezcla todos los ingredientes en forma suave y envolvente. Agrega también la mantequilla previamente derretida y mezcla bien.
Una vez realizado este paso, rellena con esta pasta uno por uno los pirotines hasta la mitad y colócalos en una fuente. Por último, cocínalos en horno de temperatura moderada unos 20 minutos aproximadamente. Retira y déjalos enfriar antes de saborear.