Receta de mousse de limón
Hoy en Rincón Recetas, te presento la receta de un delicioso postre frío. Se trata de una exquisita mousse de limón, para saborear con amigos. Es sencilla de preparar y verás que en pocos minutos tenemos el resultado de un postre riquísimo.
Esta mousse de limón tiene un aroma y sabor delicioso al paladar, incluso a los niños les encantará y de paso incorporamos mucha vitamina C que contiene este magnífico cítrico.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 personas
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 pocillos de jugo de limón
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 tazas de crema de leche
- 2 cucharadas de ralladura de limón
Preparación
En un bol bate las yemas de los huevos con el azúcar, hasta que la preparación hasta que esté espesita y el color se vuelva bien claro. Luego pasa la preparación a una olla y agrega la fécula de maíz y mezcla bien. Añade el agua, el jugo de limón y las cucharadas de ralladura de limón.
A continuación, coloca esta preparación a fuego suave revolviendo constantemente hasta que se espese y forme una crema. Después debes dejarla enfriar. Mientras tanto, bate la crema de leche hasta que esté espesa y añádela a la mezcla anterior. En otro bol bate las claras con una pizca de azúcar a punto nieve y añádelas a la crema en forma lenta y suave. Por último, coloca esta deliciosa mousse de limón, en copas o recipientes de vidrio y llévalas al refrigerador. Cuanto más tiempo se enfríen, más exquisitas resultarán al paladar. Anímate a preparar esta mousse de limón y luego me cuentas.