Flan de café
Si hablamos de una bebida que acompaña perfectamente a una sobremesa, es un delicioso café. Esta infusión, originaria de Colombia, la combinaremos hoy lo último en la gastronomía internacional para preparar una deliciosa receta: Flan de café
Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 1 caja de postre pudding de caramelo
- 3 huevos ligeramente batidos
- 6 cucharadas de azúcar
- ¼ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de café instantáneo
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 ¼ tazas de leche tibia
- 6 cucharadas de licor de café
- 1 sobre de baticrema
- ½ taza de leche
Preparación
En primer lugar, bate los huevos con una cuchara y agrega el pudding en polvo, el azúcar, la sal, el café y la vainilla, mezclando todo muy bien por unos minutos.
Ahora, muy de a poco, añade la leche y sigue mezclando a mano sin formar espuma. A dicha preparación la viertes en recipientes refractarios, para después colocarlos sobre una lata con agua caliente.
Lleva la preparación al horno precalentado a temperatura máxima por 25 minutos, o retira cuando cuajen.