Receta baja en sodio humus
El humus bajo en sodio es una preparación excelente para todos los que deben realizar una dieta sin sal o restringida en sodio y resulta ideal para saborear con diferentes vegetales cortados en trocitos como el apio, las zanahorias y también para untar en rodajas de pan tostado sin sal. El humos se prepara con garbanzos cocidos y te comento que este alimento es muy nutritivo y saludable.»Anímate» a prepararlo y me cuentas el resultado.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes:
- 1/2 kilo de garbanzos
- jugo de medio limón
- ajo, a gusto
- aceite de oliva, cantidad necesaria
- pimienta negra molida, a gusto
- comino, a gusto
- pimentón dulce, a gusto
Preparación:
Coloca los garbanzos a remojar en una olla con agua, la noche anterior a la preparación. Al día siguiente, cocina los garbanzos y una vez cocidos (no tires el líquido de cocción) los colocas en la batidora, con un chorrito de aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, el ajo y bates estos ingredientes muy bien. Si la preparación te queda muy espesa le puedes agregar un poco del líquido de cocción de los garbanzos.
Por último, una vez preparado el humus lo viertes en una fuente y lo rocías con un hilo de aceite de oliva, lo espolvoréas con pimentón dulce y a saborear sin privasiones.