Puedes prepararlos individuales para el cóctel
El quiche es un tipo de tarta salada, se utiliza masa quebrada con la que se rellena un molde y se rellena con lo que tú quieras, carne, vegetales, pescado, etc…
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes
- 250 grs de masa quebrada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cebollines
- 400 grs de champiñones
- ¼ taza de vino blanco
- Sal y pimienta
- 4 huevos
- ½ taza de leche
- ½ taza de crema
- ½ taza de queso rallado parmesano
- 3 láminas de tocino
Preparación
Prepare la masa quebrada. En una sartén, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio. Pique los cebollines finamente y cocínelos por 5 minutos en la mantequilla o hasta que se doren. Añada los champiñones picados y cocine por 5 minutos más.
Agregue el vino, hierva la mezcla, baje el fuego y deje cocinar 5 minutos más. Salpimiente y reserve.
En un bol, bata los huevos, incorpore la leche, la crema y la mitad del queso rallado, agréguelo a la mezcla que reservó y agregue también el tocino picado finito. Rellene la masa con la mezcla y espolvoree queso rallado hornee a temperatura media hasta que se dore. Sirva enseguida.