Queque básico

Simple, liviano y fácil de preparar

El queque, es un pastel conocido también como magdalenas o cupcakes. Puede prepararse en tamaño grande y trozarlo para servirlo o bien, puedes prepararlo en moldes pequeños individuales.

En este último caso, se venden en tiendas especializadas o en supermercados, moldes de papel donde puedes vaciar la mezcla y hornear los pequeños queques. Puedes decorar con azúcar flor o con glaseado y virutas de chocolate y/o confituras. Suele servirse en cumpleaños infantiles o en la hora del té.

Tiempo aproximado de preparación: 60 minutos

Rinde: 12 porciones

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 3 cucharaditas de polvos de hornear
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de leche
• 1 ½  taza de margarina
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de vainilla
• Ralladura de una naranja

Preparación

En un bol vacíe la margarina y el azúcar, bata hasta que esté blanco, incorpore los huevos siga revolviendo, incorpore la harina, los polvos de hornear, la leche, la ralladura de naranja y la vainilla.

Bata bien todos los ingredientes, mientras más se bata la mezcla mejor quedará el queque.

Enmantequille un molde para queque y vacíe la mezcla, hornee por 45 minutos primero a fuego bajo hasta que suba y luego a fuego fuerte para que termine de cocerse y dorarse. Desmolde y deje enfriar. Decore con azúcar flor.