Pechuguitas al estragón
Las pechugas de pollos son generalmente un poco secas, pero hoy derribaremos este mito preparando un plato no solo delicioso, sino que nutritivo: Pechuguitas de pollo al estragón.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- cincuenta gramos de manteca
- tres zanahorias
- dos cebollas
- un tallo de apio
- seis supremas de pollo
- caldo de verduras
- una taza de vino blanco seco
- dos cucharadas de estragón
- sal y pimienta de molinillo
- una yema
- una cucharadita de harina
- cien gramos de crema de leche
- dos tazas de arvejas
Preparación
Esta receta es muy simple de preparar. Saltea en un poco de aceite las zanahorias, el apio y la cebolla. A la misma sartén agrega las pechugas y rocíalas con vino blanco y caldo.
Cocina hasta que las pechugas estén a punto para escurrirlas y servirlas acompañadas con e estragón.