Distinto y sabroso
Las sardinas son ricas en vitaminas del grupo B y A, D y E. Es una muy buena fuente de Omega 3, que disminuye el colesterol y los triglicéridos. Además, tiene un alto contenido de proteínas.
Esta receta es una alternativa distinta para reemplazar el pan común.
Tiempo aproximado de preparación: 60 minutos
Rinde: 800 grs de pan
Ingredientes
- 300 grs de harina integral
- 180 grs de salvado de trigo
- 4 cucharaditas de levadura seca
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 300 ml de aceite
- 10 sardinas picadas finas
- 1 manzana rallada
Preparación
En un bol, coloque la harina y en el centro haga un hueco en el que pondrá la levadura y el azúcar, llene el hueco con agua tibia. Espere a que suba y agregue los demás ingredientes secos, mezcle todo e incorpore los líquidos poco a poco.
Saque del bol y amase bien hasta tener una masa homogénea y elástica, que no se pegue en las manos. Vuelva la masa al bol y deje leudar en un lugar tibio por 30 minutos. Saque la masa del bol y forme dos bollos, estírelos en forma de rollo con ambas manos y póngalos en molde enmantequillado. Deje leudar nuevamente.
Pincélelos con una yema de huevo disuelta en un poco de agua y hornee por 40 minutos, debe quedar dorado encima. Para probar que está listo, introduzca un palito en el pan, si sale seco está listo.
Sáquelo del horno y envuelva en un paño seco hasta que se enfríen para que no se resequen. Puede hacer panes individuales o pan de molde. Para acompañar sopas, tapas o para la hora del té.