Mousse de café

Mousse de café

Te acercamos hoy, un postre para adultos para acompañar una cena romántica o, porqué no, una cena entre amigos. Además de ser un postre delicioso, es muy simple de preparar.

Como consejo, puedo comentarte que si sustituyes el azúcar con un poco de edulcorante, obtendrás un postre bajo en calorías. Vamos, ¡inténtalo y me comentas!.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

• 3 yemas
• 1/2 taza de leche desnatada
• 1 cucharadita de fécula de maíz
• 3 claras
• 300 grs de queso crema (bajas calorías)
• 2 cucharaditas de edulcorante (endulzante) a gusto
• 2 cucharaditas de café instantáneo

Preparación:

En primer lugar, toma las yemas y la fécula de maíz en una olla, junto a un poquito de leche fría, llevando la preparación a fuego, revolviendo de a poco, hasta que la preparación se espese y levante el hervor, para luego retirar y dejar enfriar.

Cuando esta preparación esté fría, agrégale una cucharadita de edulcorante, el queso crema bajo en calorías y el café instantáneo, mezclando hasta que los ingredientes se integren perfectamente.

Aparte, en otro recipiente, bate las claras a punto nieve junto a una cucharadita de edulcorante y agrégalo a la preparación anterior con movimientos suaves.

Revuelve un poco y distribuye la mousse en compoteras y llévalas a la heladera por unas horas.