Merluza con ajo, cebolla y aceite de oliva
La merluza es un pescado que si o si tiene que estar contemplada en tu alimentación. Además del clásico Omega 3, la merluza aporta abundantes proteínas y minerales.
Si hablamos de las vitaminas, la merluza aporta las del grupo B (B1, B2, B3, B9, B12). Como sabemos, salvo la B12, las demás permitirán a tu organismo el aprovechamiento de los nutrientes energéticos como por ejemplo los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- Dientes de ajo
- Cebolla
- Almendras en polvo
- Tomates
- Perejil picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Guisantes
- Mantequilla
Preparación
En primer lugar, toma una sartén y fríe la cebolla, para luego separarla del aceite. En una batidora, agrega la cebolla fritas, las almendras, los tomates, el perejil y los dientes de ajo.
Activa la batidora hasta conseguir una salsa líquida. Aparte, fríe la merluza en aceite de oliva por cinco minutos y una vez cocinados pásalos a un plato y píntalos con mayonesa, para por último agregar la salsa que preparamos en la batidora.
Agregamos un poquito de aceite de oliva por encima.