Masa básica
Para hacer diversos platos con harina, lo primero que tenemos que hacer es la masa. Hoy te presentaremos una receta rápida y práctica para preparar la masa básica con harina leudante.
Podemos inventar rellenos y practicar con ingredientes, pero la masa siempre nos quedará bien. Una receta que pasa a formar la lista de infaltables en la cocina.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 1 bollo de masa grande
Ingredientes:
- 350 gr. de harina leudante
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de agua tibia
Preparación:
En primer lugar, mezcla la harina cernida junto al aceite, agregándolo de a poco. Luego de mezclar, agrega de a poquito también el agua tibia uniendo la masa. Amasa a mano por bastante tiempo hasta formar un bollo uniforme y dejarlo reposar por no menos de una hora.
Vuelve luego a estirar groseramente, agregar por arriba un poquito de harina y volver a amasar hasta formar el bollo dejando reposar por 15 minutos más y listo, ya tienes la masa lista para darle el uso que quieras, por ejemplo, en tapas para tarta o pan.