Lentejas con crema
Hoy en Rincón Recetas, prepararemos una receta especial: Lentejas a la crema. Es una receta sencilla pero debes seguir todos los pasos para que resulte deliciosa. Es muy nutritiva y calórica, por lo tanto viene bien para degustarla en el invierno.
Existen muchas variantes con respecto a esta receta de lentejas a la crema, pero esta me pareció la más apropiada y gustosa. Te invito a prepararla y luego me cuentas el resultado.
Tiempo de preparación: 60 minutos
Rinde: 6 pesonas
Ingredientes
- 1/2 kilo de lentejas
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento picado
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- Tocino magro, un trocito
- Rabo de cerdo, un trocito
- 1 hueso de jamón pequeño
- 1 taza de almejas medianas
- 1 taza de crema de leche
- Sal, orégano y azafrán, una pizca
Preparación
Coloca en una olla grande las lentejas con agua y todos los ingredientes, menos los condimentos, las almejas, la crema de leche, el chorizo y la morcilla, que las echarás una vez que estén cocidas las lentejas. Debes cocinar a fuego lento y de ser necesario agrega un poco más de agua.
Luego le incorporas el resto de los ingredientes, condimenta con sal, orégano y una pizca de azafrán y procede a cocinar por 15 minutos más. Una vez cocida la preparación, sirve de inmediato , para degustarla bien caliente.