Burekakia me tirí
En esta receta utilizaremos quesos de origen griego “queso feta” y “queso kasseri”. El primero es un queso blanco, generalmente elaborado con leche de cabra y oveja, con un tiempo de añejamiento de mínimo 3 meses.
El segundo es un queso de color amarillo elaborado con leche de cabra, oveja o una mezcla de ambas. Si no puedes conseguirlos, puedes cambiar el feta por queso fresco de cabra u oveja y el kasseri por queso de cabra u oveja más maduro.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 5 porciones
Ingredientes
- 300 grs de masa de hojaldre oriental
- 150 grs de queso feta
- 100 grs de queso kasseri
- 100 grs de mantequilla
- ½ taza de salsa blanca o bechamel
- Una pizca de nuez moscada
- 2 huevos
Preparación
En un bol poner la salsa blanca, agregar los huevos uno a uno mezclando bien. Añadir los quesos previamente rallados y la nuez moscada, mezclar bien.
Cortar la masa de hojaldre en tiras anchas, untarlas con mantequilla derretida y colocar una cucharada de relleno en cada tira. Doblarlas en forma de flauta. Enmantequillar la lata del horno y poner los rollitos, con una brocha untarlos con el resto de la mantequilla derretida. Hornear por 15 minutos hasta que estén dorados, cuidar que no se quemen.