Comer helados es una manera deliciosa de cuidar nuestra salud. Son saludables en toda época del año, no sólo en verano ya que son un alimento muy rico y completo. No es cierto que comer helados perjudica la garganta, como reza el mito popular. Al contrario, ayudan cicatrizar y desinflamar las amígdalas, además de ayudar a controlar la tensión arterial y a fortalecer la masa ósea. También son una fuente importante de calcio, vitamina B y proteínas, y tienen muy bajo contenido en grasa si son artesanales. Como veis, comer helados tiene múltiples beneficios, por lo que son una placentera manera de cuidarnos.
Exquisito y refrescante en verano, pero saludable durante todo el año por sus múltiples beneficios.
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
- 250 gr de azúcar
- 3 sobres de café soluble capuchino (o café soluble normal)
- 150 ml de leche
- 2 huevos
- 700 ml de nata (crema batida)
Preparación
- Colocar todos los ingredientes en una olla y batirlos.
- Poner la preparación al fuego removiendo constantemente hasta que llegue a hervir.
- Cuando esté fría llevar a la heladera unos 30 minutos.
- Luego colocar la crema en un molde y pasarlo a congelador por unas tres horas.
Al sacar la crema helada del congelador, si está muy endurecida, dejarla un rato a temperatura ambiente para que se ablande y servir con nueces picadas o espolvoreando chocolate picado. Decorar con una oblea y unas hojitas de menta.