Fricasse de pollo
Si tienes una cena especial, ya sea con tu pareja o con amigos, te acerco la solución a tu pregunta: ¿Qué cocino esta noche?.
El fricasse de pollo, es una alternativa nutritiva y por sobre todo deliciosa, que te hará convertirte en la reina de la reunión…vamos, pruébala!!!
Tiempo de Preparación: 15
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 2 pollos de 1,800 kg. cada uno
- 1/4 de botella de vino de cava brut
- 1/4 de l. de caldo de pollo
- Colmenillas
- 1/2 tomate maduro
- unas cucharadas de crema de leche
- escalonias
- 2 cucharadas de salsa española
- mantequilla
Preparación
En primer lugar, deshuesa los pollos y córtalos en dieciséis trozos. Toma una cazuela y úntala con mantequilla, para luego allí rehogar los pollos durante 5 minutos, para luego agregar las colmenillas picadas y el tomate cortado en dados. Cocina por 2 o 3 minutos mas.
Ahora tienes que mojar con el cava y el caldo de pollo, que se dejaran reducir durante 15 minutos. Por último, agrega la crema de leche y la salsa española.
Sirve inmediatamente bien caliente.