Focaccia

Focaccia o Fougasse

Es un tipo de pan muy parecido a la pizza, pero no es lo mismo. Generalmente no se prepara en casa, ya que necesita ser horneada a calor muy alto. Si quieres puedes agregar cebolla cortada de pluma sobre la masa.

Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos

Rinde: 8 porciones

Ingredientes

• 2 ¾ tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de levadura seca
• 1 cucharadita de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 / 2 cucharadita de albahaca
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de queso parmesano
• 1 taza de queso mozzarella

Preparación

En un bol, mezcle la harina, sal, azúcar, levadura, el ajo, el orégano, el tomillo, la albahaca y la pimienta. Mezcla el aceite vegetal y el agua.

Cuando la masa se ??ha unido, amase hasta que quede suave y elástica. Enmantequille ligeramente un recipiente grande, coloque la masa en el recipiente, y cubre con aceite, tapa con un paño húmedo, y deja crecer en un lugar caliente durante 20 minutos.

Pincele la masa con aceite de oliva y espolvoree con queso parmesano y queso mozzarella. Hornee en horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Sirva caliente.