Escalopes de ternera a las hierbas
Te acerco en Rincón Recetas una opción diferente para incorporar a nuestra alimentación diaria carne de ternera. Esta receta es ideal para los niños de la casa, ya que podemos realizar esta comida y acompañarla con puré de patatas o de calabaza. Es una preparación fácil de realizar y rendidora. El corte de carne que utilizaremos es el llamado peceto, cortado en forma de milanesas.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 personas
Ingredientes
- 12 milanesas de peceto
- 12 fetas de queso port salut
- 250 cc de crema de leche
- 80 grs de mantequilla
- harina común, cantidad necesaria
- estragón romero, albahaca, un ramito
- Sal y pimienta molida a gusto
Preparación
Como primer paso, a fuego bajo, coloca en una olla la mantequilla y añádele las hierbas un poco picadas. Luego, pasa las milanesas de peceto por harina común y después cocínalas de ambos lados, espolvoreadas con sal y pimienta recién molida.
Como segundo paso, acomoda sobre cada milanesa una feta de queso y agrega la crema de leche. Cocina esta preparación por unos 15 a 20 minutos. Sirve los escalopes recién preparados con puré de patatas o calabaza.