Ensalada de pepinos con crema y cilantro

Ensalada de pepinos con crema y cilantro

Hoy en Rincón Recetas, te proponemos elaborar una deliciosa ensalada: Ensalada de pepinos con crema y cilantro. Esta riquísima comida la puedes degustar como entrada liviana ó para acompañar un plato de comida con carne de ternera pollo o pescado, ya que esta hierba es muy aromática para resaltar el sabor de diversos platos fríos o calientes.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Rinde: 4 personas

Ingredientes:

  • 5 pepinos medianos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • hojas de cilantro picadas, un puñadito
  • 1 pote de crema de leche
  • 2 cucharadas de aceitede oliva
  • Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Esta deliciosa ensalada es muy sencilla de preparar: primero debes pelar y cortar los pepinos en juliana o rodajitas. Luego en una ensaladera coloca todos los alimentos y condimenta con sal y pimienta molida. Revuelve bien y lleva a enfriar al refrigerador por 15 minutos aproximadamente.

Cuando la ensalada esté bien fría, retírala del refrigerador y ya puedes servir las porciones. Como sugerencia, ya que esta ensalada contiene crema de leche, en época de verano, resérvala siempre en el refrigerador hasta el momento de consumir.

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