Ensalada de pasta con brócoli y queso ricota
En nuestro habitual encuentro, disponemos de recetas para todos los gustos y hoy prepararemos una de esas recetas especiales para toda la familia. Las pastas son saludables, pero al incorporarle otros alimentos como el brócoli cocido y queso ricota, tiene por resultado un plato de comida exquisito y rápido de preparar: te presento ensalada de pasta con brócoli y queso ricota, riquísima y muy rendidora.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde: 2 personas
Ingredientes:
- 250 grs de tallarines secos
- 100 cc de crema de leche
- 200 grs de queso ricota
- 300 grs de brócoli cocido
- 2 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta molida, a gusto
Preparación:
En primer lugar, cocina los tallarines en agua salada hasta que estén a punto y luego, escúrrelos y reserva. A continuación, prepara una fuente para incorporar los alimentos de la ensalada.
Mientras tanto, corta el brócoli cocido en pequeños trocitos y agrégalo por encima de los tallarines. Luego en un recipiente, mezcla el queso ricota, la mayonesa y la crema de leche. Condimenta con sal y pimienta molida a gusto y por último, vierte esta salsita sobre los tallarines. Al momento de servir las porciones, revuelve la ensalada y a disfrutar de su agradable sabor.