Ensalada de frutas y gambas
El tener poco tiempo para cocinar ya no es excusa. Si realmente quieres un plato rápido y nutritivo, aquí tienes la selección: Ensalada de frutas y gambas.
En esta ensalada incluiremos manzana, que es rica en pectina, azúcares y vitamina C. También combinaremos la preparación con piña, altamente recomendado en personas con problemas de reuma o artritis, o problemas respiratorios como el asma y la bronquitis
El toque fuerte de la receta lo darán las pasas, ya que aportarán proteínas, sodio, calcio y hierro y las nueces, que nos brindarán sus vitaminas A – B – C – E, además de sales minerales, sustancias grasas y yodo natural.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- Lechuga en juliana
- Tomates Cherry
- Cebolleta en juliana
- Bonito
- Gambas peladas cocidas
- 2 rodajas de piña
- Media manzana
- 1 puñado de nueces peladas
- 1 puñado de pasas
- Salsa rosa -opcional-
Preparación
En primer lugar, toma la lechuga y, luego de lavarla con abundante agua, la cortas en juliana y llévala a un recipiente.
En el mismo recipiente, añade la cebolla que previamente haz picado. Agrega los tomates cherry.
Ahora, toca el turno de agregar la manzana cortadas en cuadraditos y la piña en dados. Por último, las nueces, las pasas y las gambas.
Sirve acompañada de una salsa rosa aparte, para que cada comensal se agregue la cantidad que quiera.