Ideal para los niños
El pollo tiene un gran valor proteico y biológico, es del gusto de todos, además de ser sano.
Para este plato puedes utilizar los restos de carne de pollo que te sobren del día anterior y acompañar con ensaladas. Es un plato muy apetecido por los niños.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de carne de pollo
- ½ taza de pan remojado
- ½ cebolla
- 1 cucharada de perejil
- 3 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Sal, pimienta
- Aceite
Preparación
Muela la carne de pollo. Pique la cebolla en cuadritos y fríala. Pase por cedazo el pan remojado.
Mezcle el pollo, la cebolla y el pan, agregue el perejil y salpimiente. Bata los huevos y agréguelas a la mezcla.
Forme las croquetas con la palma de las manos y páselas por pan rallado. Fríalas en abundante aceite caliente.
Las croquetas pueden comerse como acompañamiento, plato principal, entrada o en el cóctel. Se le da diferente forma y tamaño dependiendo para que las utilice. También puedes utilizar otros tipos de carne o pescado.
Si las prepararas para cóctel, puedes preparar salsa de queso roquefort para untarlas o bien salsa tártara, salsa golf o simplemente mayonesa.