Crema de piña
Hoy en Rincón Recetas, te acerco un exquisito postre: Crema de piña (ananá), para que preparares cuando recibes amigos en el fin de semana. Esta receta es fácil y rápida de elaborar y no lleva muchos ingredientes. Una vez preparada la crema de piña, la puedes emplear para rellenar diferentes preparaciones como bizcochos, tarteletas con frutas y masitas.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de piña (cortada en trocitos)
- 1 taza de jugo de piña
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de harina
- 3 huevos
- 200 grs de azúcar
Preparación
En una ollita coloca los huevos, el azúcar, la harina y bátelos hasta que obtengas una preparación bien espumosa. Después, agrega la leche y el jugo de piña y mezcla bien.
Una vez realizado este paso, lleva la ollita al fuego y cocina hasta que se espese, revolviendo en forma contínua. Luego, retira del fuego, deja entibiar a temperatura ambiente y añádele las tazas de piña cortada en trocitos. Por último, vuelca la crema en pequeños recipientes y llévalos a enfriar al refrigerador. Al momento de servir puedes decorar cada porción con unos trocitos de piña al natural.