Consomé de tomates
Si disponemos de tiempo para preparar platos ricos y saludables, hoy te acercamos una receta deliciosa para saborear bien caliente: Consomé de tomates. Este alimento no puede faltar en la alimentación diaria de adultos y niños por su contenido en hierro, y es por este motivo que prepararemos un exquisito consomé colmado de vitaminas y minerales. Prepáralo y disfruta en familia de su riquísimo sabor.
Tiempo de preparación:: 40 minutos
Rinde:. 6 personas
Ingredientes
- 1 kilo de tomates, picados
- aceite común, un chorrito
- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 1/2 litro de caldo de verduras
- 1/2 taza de crema de leche
- azúcar, una pizca
- Sal y pimienta molida, una pizca
Preparación:
En primer lugar, pica las cebollas y los ajos, Mientras tanto prepara una olla con un chorrito de aceite común. Luego saltea estos ingredientes y agrégale los tomates picados.
A continuación, cocina por unos minutos y añádele el caldo de verduras, sal, pimienta molida y una pizca de azúcar. Cocina a fuego bajo por 30 a 45 minutos. Retira del fuego y licúa la preparación. Por último, incorpórale la crema de leche, revuelve y si es necesario calienta el consomé unos minutos. Sirve bien calentito.