Ensalada de avena con salsa de sésamo
Señoras y señores, les presento el cereal más completo de todos los tiempos: La avena. Este cereal no solo ayuda a bajar y controlar el colesterol, sino que además contiene aceites insaturados, ácido linoleico, hidratos de carbono, Vitaminas E, B1, B2, B3 y B6, calcio, hierro, zinc, fósforo, magnesio, potasio, cobre y sodio.
La mayor ventaja de la avena, es que tiene betaglucanos, componente que absorbe grasa, colesterol y ácidos biliares…en pocas palabras, la avena es FUNDAMENTAL para nuestra salud.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 2 personas
Ingredientes
- Granos de avena
- Tomates de ensalada
- Cebolla
- Lechugas variadas
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Salsa de sésamo
- Tahini
- Pimentón dulce
- Jugo de limón
- Sal marina
Preparación
Toma la avena y déjala en remojo por 15 minutos para luego enjuagar y escurrir. Mientras tanto, trocea los tomates y mézclalo con la avena, agrega el jugo de limón, sal y un poco de aceite de oliva y luego introdúcelo en una ensaladera.
Salsa sésamo: Tritura el sésamo y mézclalo con sal, aceite de oliva, agua caliente, el tahini y el pimentón. Rocía a la avena con esta salsa y listo, a disfrutar de una receta sana y nutritiva.