Cóctel de pomelo

Cóctel de champagne

En verano cuando el calor es tanto que preparamos cenas frías, como ensaladas por ejemplo. Puedes preparar este coctel que se sirve muy frío y es refrescante. Sorprende a tus invitados con este coctel fuera de lo común.

Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

• 1 botella de champagne
• 4 pomelos
• 6 cucharadas de grand manier
• 18 guindas marrasquino
• 6 cucharadas de azúcar

Preparación

Ponga en el frízer las copas. Saque el jugo de los pomelos y añada el grand marnier. Mezcle bien. En un plato coloque el azúcar granulada y en otro un poco de almíbar de las guindas. Saque las copas del frízer y úntelas primero en el almíbar y luego en el azúcar, espere que se seque.

Distribuya en cada copa la mezcla de pomelo y licor y agregue el champagne, cuide que no se tope con el azúcar para que no se pierda la decoración. Adorne cada copa con los marrasquinos ensartadas en una bombilla de coctel.

Como la cena será liviana, acompaña este coctel con petit bouche y masitas dulces. El licor grand marnier es un licor de naranja elaborado con coñac seleccionados.

Utiliza champagne demi-sec para preparar este coctel.