Churros

Para acompañar el chocolate caliente

Los churros, pueden servirse solos, rellenos o bañados en dulce de leche o chocolate. Su forma puede ser recta o en forma de laso. Su origen es España.

Acompaña una taza de chocolate caliente con esta delicia. A los niños les encantará.

Tiempo aproximado de preparación: 40 minutos

Rinde: 8 porciones

Ingredientes

• 300 gramos de harina
• ½ litro de agua
• 1 cucharada de aceite
• 1 cascara de limón
• 1 pizca de canela
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 ¼ taza de azúcar

Preparación

En una olla hierva el agua con el aceite, la cascara de limón, la canela, el azúcar y la sal. Cuando hierva, vacíe la harina y revuelva bien.

Retire del fuego y revuelva firmemente, hasta que la masa se despegue de la olla formando una bola. Ponga la masa dentro de una manga para decorar o una churrera si la tiene.

Forme los churros directamente sobre el aceite caliente, puede hacer círculos grandes sobre el aceite y, una vez que estén fritos, cortarlos del tamaño deseado. Utilice una sartén grande como un wok o una olla grande para freír.

Sirva inmediatamente rociados con azúcar flor.

Una variación de esta receta es agregar camote a la masa, una buena forma de lograr que los niños lo coman.