Celiacos: Postre de manzana

Postre de manzana

Si eres celiaco, seguramente estas siempre en la búsqueda de opciones para que tu dieta sea variada y nutritiva. Hoy te acerco una receta de postre de manzana para poder aprovechar todos los beneficios de esta fruta.

La manzana aporta Beta caroteno, ideal para la piel, la vista y las defensas, y es una excelente fuente de vitamina C y potasio.

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Rinde
: 2 personas

Ingredientes

  • 2 manzanas deliciosas bien jugosas, peladas y trituradas
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de harina de arroz
  • Hojas de menta fresca
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 clara de huevo batida a nieve

Preparación

En una cacerola mediana, agrega agua y azúcar hasta que hierva. Cuando esto pase, retira del fuego y agrega la manzana triturada, la ralladura de limón y la clara batida.

Revuelve un poco y ve agregando con suavidad la harina de arroz y los ingredientes restantes. Mezcla muy bien y cuando obtengas una textura esponjosa, retira y llévalo a la heladera.

A hora de servir, ponle en copas acompañado de unas hojitas de menta fresca para decorar.

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