Canapés de aguacate y queso cottage

Canapés de aguacate y queso cottage

En este nuevo encuentro, te proponemos elaborar en pocos minutos unos deliciosos canapés de aguacate y queso cottage. Esta receta es bien sencilla y está especialmente indicada para degustar como entrada informal cuando recibimos amigos y no disponemos de mucho tiempo para preparar un plato más elaborado. Prepara estos riquísimos y sabrosos canapés y luego me cuentas.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Rinde: 4 a 6 personas

Ingredientes:

• rebanadas de pan integral, cantidad necesaria
• 200 grs de queso cottage
• 2 ó 3 tomates
• 2 aguacates (paltas)
• jugo de limón, unas gotas
• aceite de oliva extra virgen, cantidad necesaria
• Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

En primer lugar, unta el queso cottage en dos rebanadas de pan integral. Mientras tanto corta los tomates en rodajas y colócalas sobre las rodajas pan untadas con el queso cottage.

Luego, corta los aguacates en láminas finas y rocíalas con unas gotas de jugo de limón para que no se oscurezcan y distribúyelas sobre el tomate y en este instante condimenta con sal y pimienta molida a gusto. A continuación sobre la otra rebanada de pan vuélcale un hilo de aceite de oliva extra virgen y cubre con esta rebanada el canapé. Por último, corta los canapés en cuatro porciones y dispónelos en una fuente que puedas llevar a la mesa y servir.