Bucatini a la crema
Esta pasta seca llamada Bucatini, es una especie de spaghetti que cuenta con un hueco en su interior, son largos y de textura suave. Con esta deliciosa pasta prepararemos un riquísimo plato de comida para saborear especialmente en el fin de semana, muy sencillo de realizar y acompañado por una sabrosa salsa crema. Si no encuentras en el mercado Bucatini reemplazalos por tallarines o espaghuetis.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 2 porciones
Ingredientes:
- 250 grs de Bucatini
- 3 yemas de huevo
- 1 pocillo de crema de leche
- aceite de oliva, un chorrito
- queso parmesano rallado, a gusto
- Sal y pimienta, una pizca
Preparación:
Cocina los Bucatini en una olla con abundante agua y sal y un chorrito de aceite de oliva, hasta que estén a punto. Luego, escúrrelos y viértelos en una sartén con un hilo de aceite y saltéala unos instantes.
Mientras tanto, bate las yemas y mézclalas con la crema de leche y añádelas a la pasta y revuelve bien. Por último, retira la preparación del fuego y colócala en una fuente para horno, y espolvoréa con bastante queso parmesano rallado. Por último, gratina la preparación en el horno y sirve las porciones bien calentitas.