Fresca, sabrosa y diferente
En los días de verano, nos dan ganas de comer alimentos frescos y las ensaladas son un plato exquisito para estas ocasiones. Pero variemos los ingredientes de las típicas ensaladas que acostumbramos comer, probemos mezclando verduras y frutas como es el caso de esta ensalada.
Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes
- 500 grs de lechuga verde y morada
- 200 grs de frutilla
- 80 grs de queso roquefort
- 100 grs de nueces
- 2 paltas
Aliño
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 5 cucharadas de vinagre balsámico
- ½ cucharada de mostaza dijon
- Sal y pimienta
Preparación
En un bol, vacíe todos los ingredientes para el aliño, revuelva y agregue una cucharada de agua fría, mezcle bien. La miel debe estar diluida, antes de juntar con los otros ingredientes.
En platos individuales, distribuya los ingredientes en partes iguales y vierta encima el aliño. La lechuga debe estar bien lavada y cortada en trozos, las frutillas pártalas en cuartos, el queso roquefort cortado en cubos y las paltas peladas, sin carozos y picadas en cubos de 1 centímetro. Sirva inmediatamente. Acompañe con grissinis o tajadas de pan negro.
Si quieres, puedes cambiar la lechuga verde por Rúcula.